コンセプト

代表

代表は日頃からライフワークとして日本各地のワイナリーを訪れ、収穫や仕込みのボランティアにも参加しています。日本のワインを日々勉強し、お店にもその豊富な知識とお客様に提供できる環境を整えています。
各店舗とも日本のワインをメインに取り扱い、貯蔵するスペースを設け種類も豊富に取り揃えています。

こだわり

厨房で料理している店長

メインは日本のワインに合う料理。
産地や場所により収穫して出来たワインの味は異なります。

お勧めのワインは店内ボードにも書き出され、季節に応じたワインに合う料理を提供しています。
食材にもこだわり、各店舗違った味をお客様に提供しています。

「写真はアガリス店長の調理している様子」

日本全国から集めた国産ワイン

地下ワインカーブ

ワインは各店舗ごとに貯蔵し、お客様に最高の状態で提供できる環境を作っています。

日本全国から集めらえれた選りすぐりのワインは、葡萄の採れた時期により味が異なり厳選されたものをストックしてます。

各店舗は駅に近い場所に出店しています。

ジョイーレ店舗内

各店舗ともに駅から近く、立ち寄りやすい場所にあり、夜だけでなく、お昼のランチにも気軽に立ち寄れるお店として営業しています。

各店とも雰囲気は多少違いますが、落ち着いた雰囲気で明るく過ごしやすい空間作りをしています。

お出しする料理も、店舗でまったく同じという事ではなく、店舗ごとに違った料理を提供していますのでお酒だけでなく、食材にこだわった料理もお楽しみいただけます。

明るい雰囲気 店内紹介

アガリス(神楽坂)店内
ジョイーレ(錦糸町)店内
葡庵(高円寺)店内